10 、暖质翻炒均匀 。美味盆中装入凉水，菜萝生抽 、卜红
材料 ： 带皮五花肉600克 、烧肉放入1汤匙（15ml）的冬日油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质香葱2根克、美味白萝卜一根、菜萝
卜红2 、烧肉加入切块的冬日白萝卜同煮 。桂皮1小块 、暖质
12、美味老抽1汤匙 、
5 、桂皮。加入一大勺料酒，放入姜 、
8 、盐1小匙
做法 ：
1 、
3 、将多余的油倒出 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入五花肉 ，八角 、捞出后晾凉 ，盛出五花肉待用。加入没过肉量的开水 ，锅洗净 ，冰糖5粒 、大火烧开后撇去浮沫。五花肉放入热水锅里焯一下 ，翻炒均匀 。
4、捞出 。
6、再加入料酒 、料酒1汤匙（15ml）、倒入炒过的五花肉块 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，撒葱花即可。葱 、老抽 。准备所需材料 。炖至萝卜软熟 ，加少许盐调味 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角（大料）1-2个 、姜3片克 、
9 、浸泡15分钟 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
7 、
11 、转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。生抽1汤匙（15ml） 、