小贴士 ：
1、销魂虾锅烧热油，味沙葱白适量、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，放入炸过的让人虾大火翻炒匀。
2 、销魂虾
味沙2 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾先稍腌制下 ，味沙
3 、就是这味菜的灵魂，将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，葱白爆香 。可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
6 、中火烧开 。
8 、趁热装碟即可 。虾炸酥脆后 ，放姜丝 ，沙茶酱2汤匙 、油适量
做法 ：
1 、
7 、
4、
3 、不然虾会带有苦味 。
5 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。这样是为了方便入味 。生抽适量 、生姜适量 、
4 、用滤勺捞起滤油备用 。