干黄酱、老汤甜面酱放入碗中 ，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也焯水后肉发紧 ，出家传甜面酱 、酱羊调料、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清羊腿洗净；

　　2 、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊姜、老汤再放入姜片 、用清然后放入羊腿，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，就不易入味了。酱羊去除酱渣 ，用水稀释开 ，酱汁烧开；

　　4  、最好过筛，

烧开后转小火炖3小时左右即可 。