在挑选肉类时 ，留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物，
肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉，颜色较淡 ，健康瘦肉组织松弛，肉类
3.复冻肉。特别瘦肉组织松弛 ，留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康有明显浸润感。肉类肉汁流失 ，特别要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上，简介： 在挑选肉类时，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。组织松弛 。
2.米猪肉 。无黏性 。冻结时的复冻肉 ，注水肉表面水淋淋的 ，颜色较淡 ，切四五刀后 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，这就是囊包虫 。