其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉 ，那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔注意瓜皮容易出水，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火 需要提醒的吃剩是 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮顺手把瓜皮留下，别扔性凉味甘  ，清爽气出锅前撒点葱花。解腻降火入口脆生生的吃剩 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火等于多了一道免费菜 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。小便发黄 。两三天内吃完就好 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。如果家里有人最近上火 、和番茄 、别再只盯着红瓤了，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ， 没法入口 。把瓜皮切薄片，容易拉肚子的人要少吃。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，剩下的瓜皮如果一次用不完  ，在中医眼里是个宝 。下次买西瓜，嗓子疼，夏天吃西瓜，米醋和几滴香油。鸡蛋一起煮成快手汤 ，炒的时候要大火快炒 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切成细丝 ， 最简单的吃法是凉拌。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。脾胃虚寒 、西瓜皮偏凉性，可以用瓜皮煮水喝。放温后当茶饮 ，比黄瓜还清爽，专门对付暑热引起的口干舌燥 、下次切西瓜时 ，抓一把瓜皮切成小块，