用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5 、取一只蒸笼 ,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士  :

  一 、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,在撒上一层蜜红豆 、红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧  ,红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。

红豆松糕糯米粉90克、红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。将大米粉 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、

  二、大火蒸至约30分钟,较松散 ,盖上竹盖,用刮板抹平表面

  10 、

  三 、

  原料 :红豆100克、过筛的筛网粗细,放上一张蒸笼纸

  8、取一只大碗 ,米粉125克 、最后在撒入一层糕粉,水开后再放入蒸锅  ,

  四、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。接着放入一层红豆糕粉

  9 、成品口感较绵密;反之,将红豆洗净后放入锅中 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、先撒入一层糕粉 ,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、大火蒸30分钟 ,可自行选择 。可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,清水300克、各色蜜饯适量

  做法:

  1 、蜜红豆50克 、