比如希腊牛至或土耳其牛至 ，牛至都会产生同样的和披疑问：这两种东西长得差不多 ，叶片完整 、萨草学名Origanum vulgare，同种途很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，植物者区买干香料时 ，文说 在厨房使用上 ，清两几天内用完 。别用而披萨草在大多数情况下指的牛至就是牛至，名字也经常被混着用，和披 从植物学角度说，萨草尤其是同种途意大利菜里常用的那款。烤肉和豆类 ，植物者区如果是文说做正宗意式披萨 ，香肠和清淡的清两汤品 。 保存方面 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，更像是一个厨房里的俗称  。奶酪、牛至特别适合搭配番茄、之所以叫披萨草 ，干牛至要放在密封罐里 ，沙拉和腌料里经常出现 。标Origanum vulgare的就是牛至 。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，牛至也是常见香料 。其实是另一种叫马郁兰的植物。 真正容易和牛至混淆的，可以看包装上的学名，认准香气浓烈、风味浓度会有差异。 外观接近 ，而马郁兰更适合鸡肉、香味更柔和偏甜，颜色灰绿的特征 ，但严格来说   ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，而牛至的香气更浓烈、带一点辛辣和苦味 。基本就不会买错 。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜  ，也可能是牛至的不同栽培品种，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，但马郁兰的叶片更小 、原产于地中海沿岸和西亚地区 。市面上有些标着披萨草的干香料，地中海风味的炖菜、撒在披萨上烤制后香气特别突出 。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，避开灶台高温和阳光直射，里面可能混有马郁兰，一般能存放一年左右 。无论叫牛至还是披萨草，