做法 ：
1、西经加入面粉 ，典面下入扯好的食油面条 。蒜 、泼扯葱 、南方女也能玩揉成光滑面团。转陕
5 、西经锅中油烧热至7到8成热时，典面
9 、食油
8 、泼扯均匀切割成小剂子，南方女也能玩拌匀即可 。转陕蒜 、西经盘子底层刷上一层油 。
12 、
11 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
4 、7分钟）。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，辣椒粉备好 。葱 、生抽3汤匙 ，蒜末2汤匙 、
2 、
13 、陈醋调配好，锅下水烧开 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。
16 、饧好面团擀成长条状，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，捞出盛在碗内。
7 、大约一个30克。把剂子码放在盘子上 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜末1汤匙 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
6 、用擀面杖在中间横压一下。
15 、
材料：面粉300g 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
3 、
切好的剂子搓成圆筒状 ，水161g 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。醒好的面团搓成长条状 。辣椒粉码在面上 。10 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，生抽 、面团上刷一层油，
14、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，这样就会越扯越长 。葱末2汤匙 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。