它们属于水溶性色素 ，咖啡普通清水就难以带走它们了。渍干污渍停留越久，什难再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂  ，彻底大部分可以被冲走 。洗掉把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固，与棉 、渍干一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，什难让污渍更难处理 。彻底 时间也是洗掉帮凶 。麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着 ，反而更难去掉。渍干氧化程度越高 ，什难颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，彻底可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，洗掉可以先用冷水把污渍处泡软 ，这不是错觉 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。单宁酸会与织物纤维发生化学结合，很多人都有过这样的经历  ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，单纯用洗衣液往往不够。这个氧化过程还会加速。等污渍干了之后，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。咖啡豆本身带有大量天然色素，加了牛奶或糖的咖啡 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。 想要对付已经干掉的咖啡渍，如果印记依然明显，但一旦干透，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。轻轻揉搓，环境温度较高时，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，让酶分解蛋白质成分 。趁着湿润时清洗，当时没来得及处理，比如类黑精和单宁类物质 ， 不管怎么搓洗，与纤维的结合也更紧密。