15继续大火炒匀 。莲藕最好泡在清水中，木耳
9下入莲藕片 。炒肉
食材明细：莲藕 一个 、莲藕
木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉10一勺醋 。莲藕十三香 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉木耳 20克 、莲藕盐 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉白糖 、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉
7翻炒至肉色发白 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，姜 、味精 、盐 、葱段 、
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4 、可以片的更薄一些） ，
12半勺盐，
11一勺白糖 。
5锅内倒入少许油 ，油热后，
14放入黑木耳。起到入味 、味精、料酒 、可以稍微淋入少许清水 。葱 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
3莲藕切成薄片 。一点生抽 、
16最后倒入炒好的肉片，水淀粉 、6下，盛出 。嫩肉、水淀粉码味 ，
2五花肉去皮 ，五花肉一块 。用料酒 、撕成小朵 。去腥的作用。十三香、不易氧化变黑 。5下 。猪肉 150克 、醋 、泡辣椒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片 、如果感觉有点儿干 ，快速翻炒均匀 。