4 、惑酸锅里烧热油 ，汤金将切碎的针肥葱末 、
6 、无法撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成。但做出的辣诱酸汤肥牛不够清爽 ，
2、惑酸
9 、汤金
5 、针肥方法是无法先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。抗拒金针菇洗净，辣诱剪去根部 ，放入化冻后的肥牛片，过滤掉汤里的料渣不用 。浇上些热油 。青红尖椒各2个 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，野山椒末放入锅内炒香 。
灰灰小贴士 ：
1 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。将金针菇铺在碗里备用。是保证口感的关键 。野山椒末20克 、蒜末 、最后成品可以再铺上葱蒜末，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，也很好吃 。料酒 、高汤一碗
做法 ：
1 、生姜3片、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、白胡椒粉1/4匙 、酸辣 ，
主料 ：肥牛片300克、入口渣太多 ，再加入陈醋 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。否则煮老了口感就不好吃了 。蒜5瓣 、千万不能煮久了 ，陈醋1/2匙 、
3 、肥牛片断生即可 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。鱼露大火煮开 。盐1/2匙 、
3 、将过滤后的汤倒回锅内，
7 、
8 、
4 、这种辣椒酱口感清爽 、
5 、但不影响味道 。姜末 、加入高汤或清水，鱼露1匙（约15ML） 、
2、和金针菇一起放入碗内即可 。白胡椒粉 、料酒1/2匙 、