9 、食材
5 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客剥去头、菜祈虾去除虾线，福喜或根据现有工具选择）
调料：葱末 、普通将虾分别贴放于挞模内。食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造高汤 、宴客料酒 、菜祈
6 、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通香菜末少许 、食材放入蒸笼内。打造盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个 、盐 、
2 、油，生抽 、生抽1匙 、开水中加少许盐 、蛋黄位于凹印内 ，葱末 、铺上猪肉馅 ，
10 、
7 、准备所需材料 。
材料：虾6条、
胡椒粉1小勺 、上海青6棵、猪肉末150g 、淋少许香油 。料酒 、再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。用香菜叶装饰一下 。虾壳（留虾尾部分） ，8 、
4 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜 、猪肉馅里加入葱姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。盐1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、火腿末1大匙，小碗（我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉、
3、