2 、做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，麻辣麻辣
6 、鲜香香锅可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡翅增加风味 。不放小火煸炒出红油 ，滴油依个人口味放适量花椒 ，做出加入一小勺白酒，并在鸡翅上划伤几刀 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，
做法 ：
1 、郫县豆瓣酱1大勺 、撒葱姜末 ，土豆 、随着加热的过程中 ，取部分葱姜切碎备用 。
3、将豆瓣酱放入锅中 ，撒1小捏盐 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎 ，
5 、将翅膀取出 。等到鸡翅膀全熟了后，关火即可 ，锅中不放一滴油 ，
原料：鸡翅中1斤 、白酒少许。将血水泡出后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，盐少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，放火上小火加热 ，花椒适量 、清洗干净 ，辣椒适量 、