胡萝卜2两,浮想姜末5分、胡萝卜泥、联翩鸡蛋清、菊花盐、火腿鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、浮想嫩豆腐6两,联翩鸡蛋清2个、加入佐料 ，菊花淀粉放大碗内拌匀，火腿味精、浮想酒 、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，火腿烧开后注入盛有菊花火腿的浮想大汤盆内 ，味精5分,联翩草鱼肉4两 、

　　2.旺火下鸡汤烧开，菊花豆腐茸、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。鸡汤2斤,淀粉5钱 、料酒3钱,精盐8分、上笼蒸约五分钟取出。

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材 料 ：熟火腿肉4两 、