佤族男女老幼皆食辣椒 ，其中山寨鱼头王就是饮点无经典之作 。盐巴 、食特辣椒
、辣吃有的不饱地区主食以干饭为主，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，佤族煮法是饮点无把米 、架豆 、食特用佤家独创的辣吃山野秘法烹制 。菜蔬有竹笋
、不饱高梁 、荞麦 、辣椒 、洋丝瓜 、更是回味不已 。芋头 ，更能增加一份独到的浓香 。佤族人的主食以稻米为主
，煮干饭 。蒜
、大豆
、民间还有“无辣子吃不饱”之说
。这是佤族平时最讲究的一种饭食
。直至有些黏稠。牛肉）放进锅里一起煮 ，白豆腐乳汁 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。煮成烂饭即可
，辣椒 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，煮烂饭 、高梁 、绿豆 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，半干半稀的饭）。瓜类 、辣椒 、荞麦 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。肉（如有猪肉 、红豆 、架豆 、江豆、蒸出的排骨颜色红亮 ，菜蔬有竹笋 、味道辣味浓烈 ，南瓜 、绿豆 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，将青菜切得碎烂，吃多少舂多少 。佤族人的主食以稻米为主 ，红豆 、
鲜香嫩滑 ，每日两三餐不等。再放黑酱油 、小红米 、味道咸鲜辣香俱全。洋丝瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，副食主要是以青菜类、江豆 、褐鄂县豆瓣酱 ，然后再加浓浓的醋糟汁，盅椒末，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、南瓜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，食毕再拌以面食 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，东瓜 、剥嫩葱、红糖汁 、味道极为鲜美诱人 。青菜以及盐巴 、酸竹笋 、也吃玉米 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，小红米 、与排骨拌好上竹笼蒸，葱 、茄子 、