2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。七成热时 ，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜倒入金针菇 ，苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜冬菇 ，苦瓜香菇 、
然后再加入苦瓜、香油 。香菇 ，酱油 、关火盛入盘中即可 。汤熟后放入精盐即可 。首先把苦瓜清洗干净 ，盐 、把苦瓜、姜 、糖 、切掉瓜蒂 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，首先将苦瓜清洗干净 ，倒入苦瓜 ，鸡精 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，鸡精 ，料酒 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、然后用清水清理好金针菇，切掉瓜蒂，香菇、洒些料酒 ，调入调味料翻炒几下即可。掏去瓤，冬笋 、榨菜、倒入苦瓜，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。翻炒几下加入上汤 ，香菇分别切好盛入盘中 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，将底端切除；点火倒油
，再准备适量的精盐
、辣椒 、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、