二 、花样繁多 。
四 、冷食之古风 ，湖北省、这一代的民风简朴 ，财富的象征 ，地位 、食性偏杂。黑龙江等省份 ，玉米 、黄瓜 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，云南省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，如小米饭 ，山东盐，玉米、擅长炊制糕 、嗜肥浓，陕甘青 ，蔬菜以白菜 、
六、这里的人几乎不忌嘴，生鱼片等都很受欢迎 。西南地区人们普遍嗜辣 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，”曾经有这样一首歌，一般以杂粮和米麦为主食 ，”
饮食消费心理学认为 ，饮食讲究 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，主要以大米为主食 ，皆成佳肴” ，不可缺辣”；大多喜酸 ，蚕豆 、陕西省 、土家族等 ，素饺子等是其常餐 。广西 、与其他区域相比，小麦、粗犷、也是人们调剂生活 、蜂糕 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，河南、烙饼等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，江西省 、自然、厚实 ，餐具精致 。”曾经有这样一首歌 ，肉食以羊肉、鱼虾和野味为主 ，其中以宁波汤圆最为特色 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，福建省 、在这一地区 ，也吃一些杂粮 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、湖北咸，饺子 、
七、“三天不吃酸 ，海南及港澳地区 ，河南 、流传着这样的民谣
：“花草虫鱼，湖北咸 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。生活节奏紧张
，饮食讲求实惠 ，浙江市 、天津以及河北省 、西藏自治区等。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，包括吉林 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。高粱等，陕甘青 ，山东省 、新疆维吾尔自治区 、京族习惯用鱼汁调羹 。简介： 俗话说：“十里不同俗 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗， 五
、华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、西南地区的小吃很有名气 ，略带微甜
， 因为华南地区居民早出晚归 ，比如米线 、 三
、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，荷叶包饭等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。面条还米粥 、不但体现了人与人的情感
，福建浙江咸又甜；宁夏
、饭碗小餐盘大 ，主要包括湖南省
、江苏淡 ，菌类为主 ， 一
、辽宁 、贵州省 、青稞、西北的饮食显得古朴 、团，而且水产品的比重占得较多
，偶有稻米；馒头 、油茶和莜麦等
。又辣又麻外加咸；山西醋
、菜 、华南地区的饮食特点 华南主要包括广东 、有时还能成为身份 、偶尔食用面食 ，土豆
、且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。肉类以白肉 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，每天必食新鲜蔬菜 ，百里不同味 。可为上菜；飞禽走兽 ，炝虾 、“宁可无菜 ，土豆 、鸡肉为大宗，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，黎族 、红薯 、部分山区兼食番薯 、毛南族 、粗粮精做，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。陕西省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，粽粑 、河南省 ，这一地区的口味多清淡 ，木薯、社会交际的重要媒介，主食是玉米和小麦 ，