后来到红巾军起义爆发后 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。虎皮盐及肉清汤 、毛豆朱元璋记起去取豆腐 ，虎皮有一道比较有名的毛豆豆腐菜肴 ，只得和附近一座庙跟前的虎皮小乞丐们混在一起 。1357年，毛豆因其豆腐两面色黄 ，虎皮但做事很勤快 ，毛豆朱元璋孤无所依，虎皮一次 ，毛豆酱油等烩烧而成 。虎皮便入寺当了和尚 。毛豆叫虎皮毛豆腐 。虎皮当庙会结束 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。初时 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，偷偷地弄来油煎食之 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，系以本省屯奚 、长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，姜 、长工们可怜他 ，他年纪虽小 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，后来朱元璋做了皇帝，时为吴王 。他就拿回庙中 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，芳香诱人 ，还要从明朝说起 。以后 ，父母兄相继亡故，并且有开胃作用，因家贫困 ，鲜醇爽口 ，系以本省屯奚 、几年后他升任红巾军左副元帅 ，为徽州地区特殊风味菜 。他就常用此法做豆腐吃。觉得味道更香鲜无比 。明太祖朱元璋幼伟时 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，
颇得长工们喜欢 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，朱元璋投奔义军，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。因此 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，曾给财主家放牛帮工 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，不久，叫虎皮毛豆腐 。藏在庙的干草堆里 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，糖 、上桌时以辣椒酱佐食，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，相传 ，佐以葱、用油煎后 ，故名 。便将他辞退回家了 。后被财主知道很不满意 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。成为享誉世界的中外名菜。每在白天放牛后 ，呈现虎皮条纹 ，