细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分又回落至54.7元 。趋稳
细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。
同期，大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。人均截至2026年7月 ，消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳2026年3月至7月期间 ，赛道
总体来看，正分整体运行平稳 。餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，
2026年3月至7月 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
由54.6元升至55.1元后 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。