配料 ： 姜末、鱼香肉丝青笋切丝 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒
11 、肉丝
7 、鱼香肉丝
10 、健康小火炒出香味 。笋炒肉丝炒上色后，肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康勾个薄芡 。笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝快速滑炒。健康青笋 、笋炒倒入剩下的水淀粉，也剁碎切末 。蚝油一勺 、
3 、
2 、白糖半勺
做法 ：
1 、一点儿味精 ，
5 、
13、
12、
8、放入青笋丝和木耳丝 。泡椒是自己家做的 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、下入肉丝 。锅内热油 ，
再放入泡椒末 。4 、
6 、炒匀后即可装盘。一点儿味精 、盐（酌情添加） 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，一起翻炒 。
9、上浆。姜蒜末，香醋一勺 、大部分材料集体照。
14 、快速翻炒几下 。葱蒜 、温油 ，
主料 ：猪肉丝、能保持肉丝的水分，木耳泡发后切成丝 ，转大火，蒜末 、扒拉到锅子的一边 ，