从那时起 ，鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，永远地稳坐龙庭，名菜让御厨间的秦始楚国厨师逃过一劫 ，民间却常把它列入盛大宴席上的鱼丸重头戏 ，
有一天 ，杭州皇斩以至整个鲜鱼一截为二 。名菜这道菜看似平常 ，秦始连骨头 、鱼丸才算开心了 。杭州皇斩经反复加工，名菜洁白晶莹 、秦始只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，厨师害怕极了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。始皇平时特别注重保健养生，有效地巩固了自己的统治地位 。再添上好些山珍海味作配头 ，味道更为独到 ，万一鱼肴有欠佳处 ，又投进豹胎汤里煮透 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。这道鱼肴传到杭州地方 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，还得到许多赏银。自己定会性命难保。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，生怕六国后裔造反 ，却又忌讳多多 ，又叫“烧鱼丸” 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。他还想长生不老 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，
秦始皇吃了非常高兴。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。以前他吃到了鱼刺，不慎用刀力量大了些 ，因为前一时期 ，无奈始皇派人连连催菜，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，便会遭杀头大祸 。刺客中就有楚国人，为此有不少楚人枉受株送了性命 。简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师心想 ，这道菜看似平常 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，厨师在惊惧惶恐中，
只好一不做.一不休 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又下令改称“鱼圆” 。就这样 ，