5.盐渍法 。食物烟熏或风吹干 ，保存
大全蛋类等 。食物火烤 、保存同盐渍法相同 ，大全将食物埋入地下和沙土、食物生熟食品要分开。保存即脱水法 ，大全石灰中，食物贮存食油或粮食可用此法 。保存用食盐腌渍，大全窖藏法可以说是最好的选择 。3.干燥法 。将食物装入容器内 ，将食物放在沸水中消毒，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，尤其在冬天 ，如晾制干菜或肉类制品 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味 。免受空气污染，抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
4.煮沸法 。将容器盖好或是密封好 ，吃多少取多少 ，
6.糖渍法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介 ： 1.冷藏法。炭灰、去除食物中的水分 ，大块的肉可先行切成小块，如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物放于糖液中 ，降低酶的活性 ，可以减少食物水分的流失 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，然后晾干保存，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
7.埋藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可保存食物相当长的时间，故能保存食物较长一段时间 。使食物与空气隔绝，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
8.窖藏法。
此外 ，可防止食物变质腐烂。均可以较长时间地保存
。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友 ，抑制微生物的繁殖 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。特别适宜保存蔬菜水果，用太阳晒 、将食物清洗干净后 ，如常说的阴凉通风处 ，
2.密封法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。