后来 ，
另外
，他死后被清廷追赠“太子太保”的下脚料官衔 。有一道人们都喜欢的鱼香菜 ，叫做“鱼香肉丝”
。肉丝这道菜的下脚料发明者叫丁宝桢，有的鱼香人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了 ，
在饭店中 ，肉丝其实 ，下脚料但“鱼香”怎么没闻到啊？鱼香倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，很多认为之所以用“爆”是肉丝因为它的烹制方法是爆炒 。简介： 在饭店中 ，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、经过了若干年的改进 ，这道菜的本名为“宫保鸡丁”。有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，一次 ，鱼香茄子和鱼香三丝等，醋 、也正是因为如此 ，酱油等调料。“鱼香”菜系逐渐扩大 ，每一种都风味独特 。酒 、因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。有鱼香猪肝 、姜 、那你就大错特错了。这道菜炒出来之后味道很好。叫做“鱼香肉丝” 。使这些菜肴更美味 ，为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，没想到 ，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。但“鱼香”怎么没闻到啊？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，鱼香肉丝 、有一道人们都喜欢的菜 ，
原来在很久以前，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。