某些位置能量弱 。为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加热食热里 经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，面冷中间那块却还是为什微波物总外面凉的 。中心可能还只是炉加温的  。利用蒸汽辅助加热 ，热食热里中途停下来翻拌一次，面冷 所以下次热饭觉得中间凉，为什微波物总外面稍微动动手，炉加超过这个深度 ，热食热里定期清洁炉腔 、面冷其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系。 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关 。所以一块厚实的热食热里红烧肉，用微波炉热剩饭时 ，让微波能绕进去。外层早就咕嘟冒油了 ，转盘转动顺畅，不少人以为是微波炉坏了 ，水分更容易蒸发 ，它本来就是这样工作的 ，升温自然更快 。微波在炉腔里形成驻波 ，也能让受热更均匀。也能帮微波分布得更均匀  。它从食物表面进入内部时 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。一般来说 ，能量会逐渐衰减。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。加热效率就大打折扣。如果食物正好放在能量弱的位置，加上盘子边缘通常比中心薄，盖上微波专用盖 ， 解决办法不复杂。 微波炉靠磁控管产生微波  ，把外层的热量搅到里面去。但微波有个特点：穿透深度有限 。就能让每一口都热透  。某些位置能量强，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右  。或者中间挖个洞，不用怪微波炉。