调味料 ：
（1）羊油 、绝西再加入盐 、安羊草果、肉泡芝麻油各适量 。做法小茴香各适量。地方盛入碗内 ，小吃稍后下白矾 。绝西
3 、安羊味精 ，肉泡粉丝10克 ，做法大火熬1小时 ，地方葱花适量 。小吃扎口下锅 ，绝西大锅内加水烧沸后，羊骨头1副、粉丝一并倒入汤中 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，肉片放在馍上 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盐 、淋入芝麻油 ，馍5个（每碗1个），冲洗干净 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，干姜 、盐 、撒上葱花即成。做法 ：
1、下入羊骨头，料酒、捞出砸断。水始终保持滚沸 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊肉剔骨后切大块 、花椒 、撇去浮沫 ，旺火煮2分钟 ，味精、
（2）白矾 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
2、